１本のワインボトルに700ドルのチップが支払われる

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)禍に心温まる話【感動】

１本のワインボトルに700ドルのチップが！
レストランスタッフにもたらした感動！

オタワでの飲食業界の状況は、苦境に立たされています。レストランは新型コロナウイルス感染症(COVID-19)感染拡大の間に大きな損失を受け、伴う継続的な規制は飲食業界の人々に財政的な負担をかけています。

そんな中、心温まるニュースが入ってきました。オタワに有るとあるレストランでは、常連客が高額なチップでそのレストランで働くスタッフに元気を与えました。

source:ctvnews.ca

オタワの飲食業界事情

オタワの Riverside Drive- リバーサイド・ドライブにあるBambu Restaurant- バンブーレストランでは、日中にもかかわらず、店のテーブルの上に足を上にして置かれている椅子は、新型コロナウイルス感染症(COVID-19)感染拡大による難題が続いている事をはっきりと物語っています。

少なくとも11月の中旬頃までは、Bambu Restaurant- バンブーレストランの店内400席は閉鎖され、屋外のパティオでの営業のみとなり、これから訪れる季節、厳しい寒さの中では非常に厳しい営業状況です。それに伴い、経営者は厳しい決断をしなければなりませんでした。

Bambu Restaurant- バンブーレストランの経営者の一人である Jenny Lu- ジェイミー・ルーさんは次のように言っています。
「テイクアウトとデリバリー営業の為だけに、夜は10人のスタッフを雇うつもりはありません。 最低限の雇用になるでしょう。現在、店で働くスタッフのほとんどが、このレストランのオープン初日から一緒にいるので、彼らが新型コロナウイルス感染症(COVID-19)感染拡大の前の様に戻って一緒に働く姿を見たいです。 彼らは私たちは家族同然なんです。」

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)感染拡大のステージ２(第2波)への移行に対応する為、Asian fusion eatery- アジアンフュージョンイータリー(※)は、デリバリーエリアを半径を5キロから20キロに拡大しました。 この対応は、従業員の雇用継続の助けとなり、現在、彼らの多くはデリバリーの仕事をしています。
※Asian fusion eatery- アジアンフュージョンイータリー：アジア料理との融合料理を提供する飲食店

常連夫婦による感動的な行動

Bambu Restaurant- バンブーレストランの経営者の一人、Jenny Lu- ジェイミー・ルー氏：

「定期的に訪れる常連客の多くは、Bambu Restaurant- バンブーレストランのスタッフの事を家族のようだと感じてくれています。 先週の金曜日の夜、Bambu Restaurant- バンブーレストランの店内飲食営業が閉鎖する直前に、その常連夫婦が立ち寄ってくれました事を間違いなく覚えています。」

「料理を作っている最中、その常連夫婦が店を訪れました。その常連カップルは、オタワが新型コロナウイルス感染症(COVID-19)感染拡大に対する改定案「ステージ２」に移行するというニュースを聞き、Bambu Restaurant- バンブーレストランで、お気に入りのワインを１本シェアする為に店に来たそうです。そして、その常連夫婦は、スタッフの間で一人一人にチップが行きわたる様にと700ドルのチップを追加で店に渡してくれました。」

「その時対応したサーバースタッフは間違いなく驚いたと言っていました。そのスタッフは領収書を確認した際涙を流しながら、その常連夫婦の行動にに感謝したそうです。」

Bambu Restaurant- バンブーレストランの共同経営者の一人、Jeremy Chan- ジェレミー·チャン氏：

「その寛大な常連夫婦は、その日から少なくとも４週間の店内営業が閉鎖となる当日、10月9日に立ち寄った多く客の中にいました。」

「私たちはその10月9日、レストランは満席となりました。 私たちは、ただただ圧倒されました。 その日は通常営業を続ける事ができる最後の日でしたが、私たちの売り上げは通常の金曜日とほぼ同じでした。」

常連夫婦の行動の理由は「恩返し」

匿名を希望する常連夫婦は、レストランが10年前にオープンして以来、Bambu Restaurant- バンブーレストランを応援してきたそうです。常連夫婦は、経済的に脆弱な状況に追い込まれたスタッフを助ける為だけでなく、自分たちに必要な時に多くの事を提供してくれたBambu Restaurant- バンブーレストランの全体への感謝の気持ちを込めて、その700ドルものチップを払ったという事です。

Bambu Restaurant- バンブーレストランが行っていた活動：

以前、Bambu Restaurant- バンブーレストランは、Constance Bay- コンスタンス湾の洪水と Dunrobin- ダンロビンの竜巻の犠牲者と緊急救援隊に温かい食事を提供しました。 彼らは新型コロナウイルス感染症(COVID-19)感染拡大の発生時に、Queensway Carleton Hospital- クイーンズウェイ・カールトン病院に個人用保護具を寄贈していたのでした。

その際、Bambu Restaurant- バンブーレストランの経営者の一人、Jenny Lu- ジェイミー・ルーさんは言っていました。「私たちは必ず恩返しをします。困難な時期にコミュニティが団結する必要があります」と。

Bambu Restaurant- バンブーレストランの共同経営者の一人、Jeremy Chan- ジェレミー·チャン氏：

「Bambu Restaurant- バンブーレストランは、パティオを開いたままにし、新型コロナウイルス感染症(COVID-19)感染拡大の間、テイクアウトの営業を復活させる計画です。」

「それは私たちにとって、皆さんからのチップや支えは、この上なく大切なもので、かけがえのないものです。 実際のお金の金額の事を言っているのではなく、その行動自体に意味があるものなんです。 ただただ感謝していますし、とても恐縮しています。」

source:citynews.ca, Friday, October 16, 2020

bumboo restaurant

3993 Riverside Drive, Ottawa, Ontario, K1V 1C1
613-738-8800
Official website: http://restobambu.com/
Facebook: https://www.facebook.com/Bambu-160544970634498/?ref=page_internal

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