カナダの高評価レストラン-世界のベストレストラン2023に選出！

「La Liste’s World’s Best Restaurants for 2023– ラ・リスト社の世界のベストレストラン2023」より、カナダで評価の高いレストランをご紹介いたします。

なかでも、Toronto-トロントと Vancouver– バンクーバーにあるミシュランの評価を受けているレストランや、AIr Canada– エア・カナダが認定するカナダで最も新しいレストランなど、カナダのレストランは輝きを増しており、その優秀さが認められています。

世界のベストレストラン情報 / ラ・リスト社

La Liste’s World’s Best Restaurants-「ラ・リスト社の世界のベストレストラン」を運営する La Liste-ラ・リスト社は、アルゴリズムに基づいたグルメガイドとレビューの情報蓄積サイトです。
世界最高峰レストランの完璧なランキングと言われています。世界中からの信頼性の高いソースが年間を通して蓄積され、毎年12月には世界トップのシェフたちがパリでの豪華な式典で表彰されます。

その La Liste’s World’s Best Restaurant Selection for 2023-「ラ・リスト社の世界のベストレストラン 2023年版」にカナダのスポットが、いくつか選出されました。

近年、カナダのレストランは、世界のダイニングシーンの中心的な存在となっています。

ラ・リスト社 は、フランスを拠点とするアワードプログラムで、ガイドブック、メディア出版物、数百万件のオンラインレビューをもとに、 国際諮問委員会「international advisory board」が情報を編集し、世界のベスト・オブ・ベストを発表しているものです

また、ガイドブックやレビューの信頼性を判断するために、数千人のシェフに、ガイドブックの正当性やレストランの価値についての意見を聞いています。

2023年版「世界のベストレストラン」/ 3つのカテゴリー

さらに La Liste’s World’s Best Restaurants-「ラ・リスト社の世界のベストレストラン」は、定量的な手法に加え、インターネット上の顧客レビューを統合し、最終的なスコアに10％の加重を与えています。

これらの情報をもとに、各レビューの点数を0～100点の間で換算し、その点数によって総合順位を決定しています。

La Liste’s World’s Best Restaurants-「ラ・リスト社の世界のベストレストラン」では、インターナショナルレストランを対象に3つのカテゴリーを発表しています。

• Top 1,000 Best Restaurants in the World– 世界のベストレストラン トップ1,000
• Outstanding Restaurants and Bistros– 傑出したレストランとビストロ
• Food Gems, from Uprising to Authentic– 食の逸品、斬新なものから本格的なものまで

の3つのカテゴリーが有ります。

今回、カナダにおいては、トロントのレストランが1位、モントリオールやバンクーバーのレストランも上位にランクインしています。

2023年 La Liste World’s Best Restaurants に選ばれた
カナダのレストラン21軒

それでは早速、2023年の La Liste World’s Best Restaurants に選ばれたカナダのレストラン21軒をご紹介します。

• Alo – Toronto, ON (95.5)
• Edulis – Toronto, ON (94)
• Pearl Morrisette – Lincoln, ON (92.5)
• Langdon Hall Dining Room & Terrace – Cambridge, ON (92)
• Toqué! – Montreal, QC (91)
• Mon Lapin – Montreal, QC (89)
• Published on Main – Vancouver, BC (88)
• Canoe Restaurant and Bar – Toronto, ON (85)
• St. Lawrence – Vancouver, BC (83)
• Don Alfonso 1890 – Toronto, ON (82.5)
• Eden – The Rimrock Resort – Banff, AB (82.5)
• Joe Beef – Montreal, QC (80.5)
• Scaramouche – Toronto, ON (78.5)
• The River Café – Calgary, AB (78.5)
• Hawksworth – Vancouver, BC (78)
• La Banane – Toronto, ON (76)
• Buca Osteria & Bar –  Toronto, ON (75.5)
• Cafe Boulud – Toronto, ON (75.5)
• L’Abattoir – Vancouver, BC (75.5)
• Le Mousso – Montreal, QC (75)
• Osteria Giulia – Toronto, ON (75)

La Liste
La Listeの詳細や過去のレストランアワードは、そのウェブサイトで読むことができます。
La Liste 公式サイト→ https://www.laliste.com/ja/